ياق ، تاتلىق يېمەكلىكلەر شېكەر ئەمەس. تاتلىق يېمەكلىكلەر تاتلىق يېمەكلىك بىلەن تەمىنلەيدىغان يېمەكلىك خۇرۇچى. ئۇلارنىڭ خىمىيىلىك قۇرۇلمىسى شېكەرگە ئوخشىمايدۇ ، ئۇلار ئادەتتە تاتلىقلىق دەرىجىسى يۇقىرى ، ئەمما ئىسسىقلىق مىقدارى تۆۋەن ياكى نۆل بولىدۇ. تاتلىق يېمەكلىكلەرنى تەبىئىي تاتلىق تەم تەڭشىگۈچلەر (مەسىلەن ئېرىترىتول ۋە ستېۋول گلىكوزىد) ۋە سۈنئىي تاتلىق تاتلىق يېمەكلىكلەر (مەسىلەن ، ئاسپىرىن ۋە ناترىي ساكارىن) دەپ ئايرىشقا بولىدۇ. ئۇلار ئوخشىمىغان گۇرۇپپىلارنىڭ ، بولۇپمۇ دىئابىت بىمارلىرىنىڭ ۋە ئورۇقلىماقچى بولغانلارنىڭ تاتلىق ئېھتىياجىنى قاندۇرۇش ئۈچۈن يېمەكلىك ، ئىچىملىك ۋە دورا ياساشتا كەڭ قوللىنىلىدۇ. تاتلىق يېمەكلىكلەرنى ئىشلىتىش دۆلەتنىڭ يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ئۆلچىمىگە ماس كېلىشى ھەمدە بىخەتەرلىك ۋە ئۈنۈمگە كاپالەتلىك قىلىشى كېرەك. ھازىر دۇكىنىمىزدا بۇ مەھسۇلاتلار بار. ئېرىترىتول تاتلىق سۇيۇقلۇقىمىزنىڭ ساپلىقى يۇقىرى (% 99) ، دۆلەت ئۆلچىمىگە ماس كېلىدۇ ، ھەر خىل يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش ئەھۋاللىرىغا ماس كېلىدۇ ، ھەمدە 25 كىلوگىراملىق ئورالما قاچىلانغان. ئەڭ ياخشى ھەل قىلىش چارىسى ئۈچۈن بىز بىلەن ئالاقىلىشىڭ.
تاتلىق يېمەكلىكلەر تاتلىق تەمگە ئىگە ماددىلارنى كۆرسىتىدۇ ، بۇنىڭ ئىچىدە ساخاروزا ۋە فرۇكتوزا قاتارلىق تەبىئىي قەنتلەر ، شۇنداقلا سىكلامات ۋە كۆكرەك پەردىسى قاتارلىق بىرىكمە تاتلىق تاتلىق ماددىلار بار. تاتلىق يېمەكلىك ساخاروزنى 100 دەپ ئاساس قىلىدۇ. گلۇكوزىنىڭ تاتلىقلىقى 70 بولۇپ ، ئۇنىڭ ئىسسىقلىقنىڭ ئېرىشچانلىقى كىشىنى روھلاندۇرىدۇ.
ساكروزا ئادەتتە ماروژنىدا% 15 - 16% ئىشلىتىلىدۇ. كراخمال شەربىتى 1/4 ساخاروزانىڭ ئورنىنى ئېلىپ كىرىستاللاشتۇرۇشقا قارشى تۇرالايدۇ. پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتلاردا ، شېكەر سۇسىزلىنىش ئارقىلىق يېلىمنىڭ شەكىللىنىشىنى چەكلەيدۇ ، چۈرۈكلۈكنى ياخشىلايدۇ ھەمدە يۇقىرى ئوسموتىك بېسىم ئارقىلىق ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىدۇ. ئۇ خەلقئارا راك تەتقىقات ئورگىنى تەرىپىدىن 2B گۇرۇپپا راك پەيدا قىلغۇچى ماددا دەپ ئايرىلىدۇ ، ئەمما ئامېرىكا FDA ئۇنىڭ بىخەتەرلىكىنى دەلىللىدى. Xylitol يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىنىڭ خەۋپىنى ئاشۇرۇۋېتىشى مۇمكىن. دۆلىتىمنىڭ «يېمەكلىك خۇرۇچلىرىنى ئىشلىتىش ئۆلچىمى» دە ئايلانما ھور ئىشلەپچىقىرىشتا دەۋرىيلىك ئىشلىتىشكە بولمايدۇ دەپ بەلگىلەنگەن.
رومان تاتلىق تاتلىق ئاللوزانىڭ تاتلىقلىقى تەخمىنەن% 70 ساخاروزا بولۇپ ، بىئوسىنتېز ئارقىلىق% 80 تىن يۇقىرى ئايلىنىش ئۈنۈمىگە ئېرىشىپ ، شېكەرنى كونترول قىلىش ئالاھىدىلىكىنى نامايان قىلىدۇ. [13-15] GB2760-2014 تاتلىق يېمەكلىك ئىشلىتىش دائىرىسى ۋە چەكلىمىسىنى بەلگىلەيدۇ. aspartame فېنىلكېتونۇرىيە (PKU) ئاگاھلاندۇرۇش ئۇچۇرىنىڭ بەلگىسىنى تەلەپ قىلىدۇ.